幼幼一杯超豪华,她把两栽单品结相符,吸引上万吃货打卡

原标题:幼幼一杯超豪华,她把两栽单品结相符,吸引上万吃货打卡

这杯两层颜色的巧克力布丁,上面堆满了一颗颗幼东西,这个幼东西是什么呢

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它就是日本北海道经典点心“生巧”,而且售价并未益处,幼幼一杯布丁放这么众生巧也是已足!

这款单品奥妙地将两者放在一首,一口滑嫩的布丁配上入口即化的生巧,能够说香到不走了~

再说这个造型,行使斜面分割的慕斯组相符手段,将两栽分别颜色的布丁液别离,别有一番风格。

整个制作过程,不必烤箱不必吉利丁,浅易快手,置信你望完肯定会想试试!

生巧布丁杯子 / 配方

巧克力布丁

牛奶:500g 糖:60g 盐:1g

玉米淀粉:25g 淡奶油:50g 香草精:3g

暗巧克力:65g 牛奶巧克力:50g

生巧克力

暗巧克力:60g 牛奶巧克力:45g

淡奶油:75g 黄油:5g

1. 巧克力布丁

细砂糖、盐、玉米淀粉、牛奶倒入奶锅中搅拌均匀,然后开中幼火煮开,一面添炎一面搅拌。

搅拌至奶糊逐渐浓稠,底部冒首大泡泡就能够关火了,倘若你添吉利丁片,就不要煮的那么稠。

离火后马上倒入淡奶油与香草精,搅拌均匀。

将奶液倒入两个量杯,一份也许220ml。将切成碎的暗巧克力与牛奶巧克力倒入奶液中

足够搅拌消融同化。暗巧颜色比较深,味道比较苦;牛奶巧克力颜色淡、味道甜,能够做出层次感。

取两个杯子斜放在模具上,倒入暗巧克力液,稍微整平,送入冰箱冷藏30分钟凝结。(杯子尺寸:7.4x8cm)

时间到后掏出杯子,倒入牛奶巧克力液,送入冰箱冷藏2幼时。这款布丁不必烤箱不必吉利丁,能够说相等方便了。

2. 生巧克力

暗巧克力与牛奶巧克力切碎,倒入淡奶油,送入微波炉添炎30秒,实验中心足够搅拌至顺滑无颗粒状态。

添入5g无盐黄油搅拌均匀,就完善了

土司模具或磅蛋糕模具垫上烘焙纸,倒入巧克力液摇曳坦平。这模具尺寸为:23x12.5cm

案板上撒上可可粉,并将生巧克力脱模。

过筛一层可可粉后,将生巧切割成条状,宽度也许1.5cm。仔细:刀要选择锋利的,切之前把刀浸入开水中浸泡,掏出擦干后再切就特意时兴,刀了再重复浸泡。

接着切成一块块的方形,比较粘,行家能够用刮刀按住辅助切割。

末了过筛一层可可就完善了,特意浅易的版本。倘若行家特意做这一步,能够切大块一点,盒装首来送人。

掏出冷藏的布丁,摇曳一下就能发现它的Q弹。

吾们把生巧放在布丁内里,这款浓重的甜点就完善了。

挖一勺,布丁在勺子上摇摇曳晃,异国添吉利丁的布丁比较柔一些,但入口照样是丝滑的口感。

一口布丁,一口入口即化的生巧克力,太会享福了!

仔细哦,暗巧是很苦的,这款巧克力布丁并不会甜的发腻~

版权声明:配方来源youtube@cooking tree ,滋味翻译编辑,倘若爱往分享吧!

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posted @ 20-03-09 04:25 admin  阅读:

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